Cocoa-Market

En cuanto a calidad los mercados de commodities o alimentos sin procesar cuentan con dos niveles o líneas diferenciadas incluso
para un mismo producto. Por ejemplo un lote de mango para consumo masivo en supermercados, tiene un tratamiento y un precio distintos a los de un lote de mango seleccionado con certiicado orgánico y/o de Comercio Justo, para tiendas europeas selectas.

Este segundo tipo de producto, para mercados especiales, tiene una serie de atributos “trabajados” en función de los gustos y preferencias de consumidores exigentes que están dispuestos a pagar un precio inal mucho más alto al de los productos genéricos o de los mercados de volumen. Evidentemente este precio debe compensar todo el tratamiento e inversión adicional que estos productos requieren desde la inca hasta el consumidor para mantener las características que lo diferencian.

Le maïs est une céréale très énergique du point de vue de la production et utilisée par la plupart des
populations de l’Afrique de l’Ouest. L’accroissement de la productivité de maïs ne serait effectif que si
les producteurs ont accès et adoptent les innovations technologiques développées par la recherche et
cela principalement les variétés de maïs tolérante à la sécheresse. L’objectif de l’étude était de
déterminer le consentement à payer des diverses nouvelles semences de variétés de maïs tolérante à
la sécheresse au Bénin. Ainsi, des données ont été collectées dans six communes du Bénin, suivant
un échantillonnage aléatoire stratifié, auprès de 518 producteurs de maïs. La statistique descriptive et
le modèle double hurdle ont été respectivement utilisés pour caractériser la population des producteurs
enquêtés et pour spécifier les déterminants du consentement à payer de nouvelles semences de
variétés de maïs tolérante à la sécheresse. Les déterminants du consentement à payer les nouvelles
semences de variétés de maïs tolérante à la sécheresse à un prix moyen de ont été l’éducation primaire
et secondaire, l’alphabétisation, le contact avec un service de vulgarisation, la superficie de maïs
emblavée, la superficie totale, l’appartenance à une organisation, la perception du changement
climatique et l’existence du magasin de stockage. Ces variables ont eu un effet de corrélation sont
significativement corrélées positivement et/ou négativement de façon significative à des seuils de 1%,
5% et 10% à la volonté à payer des producteurs. Pour faciliter la diffusion des variétés de nouvelles
semences de variétés de maïs tolérante à la sécheresse en vue d’améliorer le rendement des
producteurs, il faut orienter rendre l’accès facile aux semences à travers le coût de son acquisition pour
que toutes les catégories de producteurs puissent s’approvisionner.

La participation aux chaînes de valeur mondiales à fort potentiel peut stimuler la croissance et permettre
aux pays qui s’intègrent à atteindre leurs objectifs économiques d’amélioration de la sécurité
alimentaire. Cependant, toutes les chaînes de valeur ne sont pas créées de manière égale, et la
capacité des pays à participer aux chaînes de valeur mondiales est déterminée par les caractéristiques
et les exigences spécifiques de chaque chaîne. L’objectif de l’étude était de ressortir les facteurs de
l’intégration dans les chaînes de valeur mondiales influençant la sécurité alimentaire des PME du
secteur apicole en utilisant la modélisation simultanée. Ainsi, des données ont été collectées sur un
échantillon de 105 PME apicoles identifiées par boule de neige et apparié. Les résultats statistiques ont
montré que les variables (Indice domestique de la faim, Score de diversité alimentaire et Score de
consommation alimentaire) ont eu respectivement pour Kaiser Meyer Olkin (0,751 ; 0,804 ; 0,804) et un
alpha de cronbach supérieur à 0,7 donc étaient factorisables. A l’issue des résultats de la modélisation
simultanée, la certification du produit de rente, l’organisation d’apiculteur, le soutien gouvernemental
perçu et l’amélioration de la valeur ajoutée, l’âge, le genre, le niveau d’instruction, la marge nette créée
par les PME apicoles et la productivité moyenne de main d’oeuvre familiale ont eu une influence
significative (p ˂ 0,05) sur les indicateurs de sécurité alimentaire. Ces résultats suggèrent plus
d’investissements de la part du gouvernement à l’amélioration des infrastructures pour assurer que les
PME apicoles disposent des installations et des services adéquats.

VCOINTERPDVAgro.0306 RESUMO A cacauicultura possui grande relevância no eixo social, econômico e histórico para o país especialmente ao estado do Pará, sob tudo na região da Transamazônica, isso se deve ao fato de ser responsavél pela a matéria prima do chocolate, e suas amêndoas serem ricas em diversas propriedades consideradas saudáveis a saúde humana. O cacau é cultivado principalmente nas regiões Norte e Nordeste, as quais são as maiores produtoras do Brasil. Mediante isso, este trabalho tem como principal objetivo analisar espacial e temporalmente a dinâmica da área plantada e produção de cacau na Mesorregião Sudoeste Paraense, no período de 2003-2018. Os dados foram obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram tabulados em planilha eletrônica a fim de gerar as análises prévias dos dados e posteriormente processados utilizando-se, o sistema de informação geográfica (SIG), Qgis versão 3.10, para a elaboração de mapas espaciais dos mesmos. Após as análises, verificou-se, que a atividade agrícola cacaueira vivenciou uma crescente expansão tanto de área plantada como de sua produtividade em toneladas de 2003 a 2018. Essa expansão de produção da região é muito importante para o Estado do Pará, tendo em vista a importância da cultura para a produção de chocolate visto que é um subproduto do cacau que atualmente tem formas e maneiras de uso crescente para a indústria alimentícia, o qual demandará cada vez mais por este alimento. É fundamental que estes resultados favoráveis, sensibilizem as autoridades governamentais competentes, e percebam a emergência e a importância do setor cacaueiro da Transamazônica. O uso de geotecnologias mostrouse como uma ferramenta muito importante para o setor de produção, desses frutos do cacau pois torna a

Many sources indicate that smallholder tree-crop commodity farmers are poor, but there is a paucity of data on how many of them are poor and the depth of poverty. The living income concept establishes the net annual income required for a household in a place to afford a decent standard of living. Based on datasets on smallholder cocoa and tea farmers in Ghana, Ivory Coast and Kenya and literature, we conclude that a large proportion of such farmers do not have the potential to earn a living income based on their current situation. Because these farmers typically cultivate small farm sizes and have low capacity to invest and to diversify, there are no silver bullets to move them out of poverty. We present an assessment approach that results in insights into which interventions can be effective in improving the livelihoods of different types of farmers. While it is morally imperative that all households living in poverty are supported to earn a living income, the assessment approach a...

The cocoa bean value chain creates the largest source of employment and livelihood in the agricultural sector of Eastern Sierra Leone. The present review spans solutions to poor management practices, thereby improving the quality of cocoa beans and, by extension, the income of cocoa farmers. The major problems leading to the low yield of cocoa are unimproved varieties, low soil fertility, inadequate phytosanitary practices, climate change, aging of some plantations, and poor postharvest handling practices. The Sierra Leonean cocoa farmers adopt cocoa agroforestry systems. However, the typology of plantation management practices (climate-smart agriculture, organic agriculture, and conventional agriculture) that influence the cocoa quality parameters remains little known. Fairtrade, UTZ certified (Rainforest Alliance), Ecocert, and USDA Organic are the external certification organizations regulating the phytosanitary requirements of dried cocoa beans in Sierra Leone. The certifications influence the prices of cocoa bean export which remain vague to the farmers. The concise review helps recommend the conceptual framework of the cocoa bean value chain to all actors. There is a need for specific certification skills training courses in the country for proper inspection and audit of cocoa phytosanitary practices.

Topographically, Aceh Province has great potential in developing cocoa (Theobrema cacao L). Currently, the total cocoa farm in Aceh is almost more than 100,000 Ha. The east coast of Aceh is a priority area, marked by the scattered land that already exists. Based on 2019 BPS data, cocoa planting covering an area of 55,177 ha which results in production of 22,758 tons of dry beans per year which are dominated by smallholder plantations. The cocoa agribusiness development strategy is needed in an effort towards a processed agro-industry to increase the added value of cocoa by building a cocoa processing unit, for the construction of the processing unit it is necessary to analyze the industrial location and investment. Technically, the development of the cocoa bean processing industry in the east coast of Aceh has the potential to be developed in the Bandar Baru Pidie Jaya District, and in the Rantau Peureulak District, East Aceh Regency. The fixed investment value for the development of a flour and fat processing factory located on the east coast of Aceh with a capacity of 20 tons per day is IDR 51,476,575,000 and an operational cost of IDR 134,358,106,250 per year. The products produced are in the form of cocoa powder as much as 1,440 tons and cocoa butter 1,760 tons per year with an estimated income of IDR 146.88 billion per year, net profit (net profit) is IDR 12,521,893,750 per year. Until the economic age of the plant is 20 years, the NPV is Rp. 29,698,765,000; IRR 23.63; Net B / C 1.58 with a payback period of 6 years 7 months. The results of the break even calculation are far below the factory capacity and the costs are also far below the estimated selling price of flour and cocoa butter. The cocoa processing agro-industry in Aceh East Coast is feasible to develop.

Objectifs : Evaluer l'impact de la maladie du swollen shoot du cacaoyer (CSSVD) dans des plantations paysannes naturellement infectees et caracteriser les isolats viraux presents dans ces plantations. Methodologie et resultats : Les observations ont ete effectuees dans des cacaoyeres atteintes de swollen shoot situees dans trois villages (N'zikro, Sokobakro et Kouamekro) de la sous-prefecture de Bazre au centre-ouest de la Cote d'Ivoire. Des mesures de dimensions et des comptages ont ete realises dans les foyers, sur des cabosses et des feves issues de cacaoyers avec symptomes de swollen shoot ainsi que de temoins sans symptomes et suffisamment eloignes des foyers. Pour chacun des echantillons preleves de feuilles atteintes de swollen shoot, la les symptomes ont ete decrits et la premiere partie de l'ORF3 du CSSV, amplifiee par les amorces de diagnostic a ete sequencee.Les estimations ont montre que les cas de mortalite de cacaoyers dans les 5 parcelles des trois vil...

The cocoa bean value chain creates the largest source of employment and livelihood in the agricultural sector of Eastern Sierra Leone. The present review spans solutions to poor management practices, thereby improving the quality of cocoa beans and, by extension, the income of cocoa farmers. The major problems leading to the low yield of cocoa are unimproved varieties, low soil fertility, inadequate phytosanitary practices, climate change, aging of some plantations, and poor postharvest handling practices. The Sierra Leonean cocoa farmers adopt cocoa agroforestry systems. However, the typology of plantation management practices (climate-smart agriculture, organic agriculture, and conventional agriculture) that influence the cocoa quality parameters remains little known. Fairtrade, UTZ certified (Rainforest Alliance), Ecocert, and USDA Organic are the external certification organizations regulating the phytosanitary requirements of dried cocoa beans in Sierra Leone. The certifications influence the prices of cocoa bean export which remain vague to the farmers. The concise review helps recommend the conceptual framework of the cocoa bean value chain to all actors. There is a need for specific certification skills training courses in the country for proper inspection and audit of cocoa phytosanitary practices.

. East coast of Aceh province is one of the centers of cocoa production in the province of Aceh with an area of 55 077 hectares of crops and production reached 22 748 tons of dry beans in 2012. The increase in the value of the additional cocoa made with an effort to build a cocoa processing unit, for the construction of the processing unit needs analysis of industrial location and investment. Technically, the development of cocoa bean processing industry in the eastern region of Aceh has the potential to be built in the district of Bandar Baru Pidie Jaya district, and in the District of Rantau Peureulak East Aceh district. Value of fixed capital investment development flour and fat processing plant is on the east coast of Aceh with a capacity of 20 tons per day is IDR 51.476.575.000 and operating expenses of IDR 134.358.106.250 per year. The products produced in the form as much as 1,440 tons of cocoa powder and cocoa butter 1,760 tons per year with estimated revenues IDR 146.88 bil...

La maladie du Cacao Swollen Shoot Virus (CSSV) n'existe pour le moment que dans quelques regions d'Afrique de l'Ouest, mais sa progression recente, notamment en Cote d'Ivoire, peut faire craindre une grave epidemie dans tout le continent africain. Les methodes d'eradication, avec l'arrachage des zones malades, n'a pas donne les resultats escomptes, et on assiste actuellement a des re-emergences dans les premieres zones atteintes et des emergences dans de nouvelles zones de production. Par ailleurs, aucun materiel genetique totalement resistant n'a ete mis en evidence pour le moment. Face a ces constats, il est necessaire de bien comprendre les mecanismes de progression de cette maladie a l'echelle des parcelles et des paysages dans l'objectif de trouver des methodes pouvant ralentir les epidemies. Dans cette perspective, trois parcelles cacaoyeres avaient ete installees dans une zone atteinte a Heheti (Togo) : apres eradication de la maladie, ...

Au Togo, la baisse de la production de cacao consecutive a la degradation de l'environnement et aux fortes pressions parasitaires a oriente les travaux d'amelioration du cacaoyer vers la selection d'hybrides plus productifs et resistants aux maladies dont la principale est le swollen shoot. Afin de pouvoir lutter durablement contre cette redoutable maladie virale, un programme de selection d'hybrides tolerants au Cocoa Swollen Shoot Virus (CSSV) a ete initie. Pour ce faire plusieurs combinaisons ont ete testees en realisant des croisements des differents clones de la collection vivante. Les feves des hybrides obtenus par pollinisation manuelle ont ete infestees par la methode dite de cochenille au laboratoire. Les lots des plants des hybrides infestes par des cochenilles vectrices de la maladie ont ete observes en serre chaque mois et pendant six mois. Les hybrides presentant des taux d'infection inferieur ou egal a 12% ont ete consideres comme tolerants a la vir...

This article analyzes the contested struggles over protection and production in the Nicaraguan biological reserve of Indio-Maı́z as a local example of broader conflicts over wilderness preservation and local livelihoods in the developing world. The main focus is on conflicting views of different stakeholders concerning the access to and control over natural resources. Special attention is given to the local inhabitants’ struggles for everyday survival and social justice on the fringe of the restricted-use reserve. The study emphasizes that in densely populated rural areas, such as Central America, inclusionary conservation represents the politically most feasible and socially most just form of conservation possible.

L’arganier ( Argania spinosa L. skeels) est un arbre oleifere endemique au Maroc et qui joue un role socio-economique important vu la valeur de son huile. Malgre l’importance de l’arganier, il est principalement multiplie par semi. Cette methode de multiplication presente plusieurs inconvenients dont une longue phase de juvenilite et une variabilite genetique elevee entre les plants. Le but de ce travail est d’etudier (1) l’effet du genotype et de sources de calcium (CaCl 2 et Ca(NO 3 ) 2 ) sur le bouturage, (2) l’etendu de l’effet du genotype du porte-greffe et du greffon sur le greffage et enfin comparer entre les deux methodes pour la production de plants d’arganier. Les resultats ont montre l’existence d’un effet genotype important sur le bouturage. En effet, chaque genotype a presente un taux de multiplication different. L’apport du calcium n’a pas apporte d’amelioration a l’enracinement des boutures pour l’ensemble des genotypes multiplies, alors que son pouvoir desinfectant s...

Cocoa is one of the main goods in the world agricultural trade markets, occupying the third position in exports. The paper introduces the cocoa value chain worldwide, its asymmetries, and the supply and value chain specific to the São Tomé and Principe (STP) organic cocoa. It aims to understand this value chain’s internal and external tensions and analyse its potential to be inserted in the international markets. The study uses panel data analysis from the FAOSTAT database. The tensions mentioned are due to the asymmetries of international markets and those regarding the production of organic cocoa in STP. At the level of STP and, despite measures to support organic production as a valuable alternative to the country’s development strategy, imbalances in the value chain persist that compromise the livelihoods of small producers responsible for most of production exported and the sustainability of the ecosystem.

O Multilateralismo tem vindo a trilhar um caminho de estabelecimento de formas de cooperação entre Estados, que entendem que a resolução das questões internacionais se faz melhor em conjunto do que individualmente. O dicionário Portugal Multilateral analisa a adesão e a participação de Portugal no universo das organizações internacionais, de que foi ou é membro. Além de aproximar o leitor da vertente multilateral da política externa portuguesa, também evidencia a diversidade de organizações, os seus respetivos fins, a sua ação e resultados alcançados.

Gouvernement camerounais afin d'accroître la production de cacao dans le but d'atteindre 600 000 tonnes à l'horizon 2020, consiste à distribuer gratuitement des plants hybrides considérés comme très productifs aux paysans. Mais la croissance de certains hybrides en pépinière reste mal connue. La présente étude qui concerne un bassin de production de cacao dans la Région du Centre au Cameroun s'est déroulée de juin 2012 à novembre 2015 dans les localités du Département de la Lékié. L'objectif principal a été de comparer la croissance d'un hybride (SNK 413) à celle d'une espèce locale (Bat 1). Cette évaluation a permis d'améliorer les connaissances sur la croissance de cet hybride en pépinière. La mesure de la taille et du diamètre des tiges a été effectuée tous les jours à l'aide d'un ruban gradué pour la taille et d'un pied à coulisse pour le diamètre. La variété SNK 413 présente une tige plus longue et un diamètre plus grand que Bat 1.

La presente investigacion aborda el tema de migracion de los agricultores en las localidades: Luz del America, El Porvenir y Playas de San Tin-Tin del Canton Chilla Provincia del El Oro (Ecuador). El objetivo fue analizar las causas sociales y economicas de la migracion. La investigacion obedece a una logica descriptiva y exploratoria, para lo cual se realizo una encuesta 26 agricultores dentro de la zona en estudio. Los resultados indicaron una proyeccion decreciente de las edades entre 10 a 24 anos que habita en la zona rural en toda la provincia de El Oro, mientras que la administracion de las fincas en la zona de estudio esta en manos de adultos mayores con escasa formacion educativa (61.54% educacion primaria) y bajos ingresos de la agricultura que represento subsistir con $ 394 al mes para el 65% de los encuestados. La intervencion del estado en zonas rurales como las del canton Chilla debe estar orientado a promover proyecto de formacion tecnica y creditos productivo en funci...

The present dissertation is the result of a field work 4 months permanence in the Democratic republic of Sao Tome e Principe. It is about the cocoa‟s production, more precisely about the economical analysis of the different production systems in STP. Agronomical research is an important pillar of development, and this is particularly true in STP, where cocoa still plays a fundamental part in this country economy. It is particularly important to identify which system is more profitable at production and transformation level associating this goal with a major competiveness at commercialization level. This is very important because only with a competitive product is the producer able to see returns to his investment and eventually profits increases. That is particularly true in STP, a country with no conditions to compete in terms of mass production and with no capabilities to engage in massive investments. As an analytic tool of the productions system it was decided to analyse the val...

VCOINTERPDVAgro.0306 RESUMO A cacauicultura possui grande relevância no eixo social, econômico e histórico para o país especialmente ao estado do Pará, sob tudo na região da Transamazônica, isso se deve ao fato de ser responsavél pela a matéria prima do chocolate, e suas amêndoas serem ricas em diversas propriedades consideradas saudáveis a saúde humana. O cacau é cultivado principalmente nas regiões Norte e Nordeste, as quais são as maiores produtoras do Brasil. Mediante isso, este trabalho tem como principal objetivo analisar espacial e temporalmente a dinâmica da área plantada e produção de cacau na Mesorregião Sudoeste Paraense, no período de 2003-2018. Os dados foram obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram tabulados em planilha eletrônica a fim de gerar as análises prévias dos dados e posteriormente processados utilizando-se, o sistema de informação geográfica (SIG), Qgis versão 3.10, para a elaboração de mapas espaciais dos mesmos. Após as análises, verificou-se, que a atividade agrícola cacaueira vivenciou uma crescente expansão tanto de área plantada como de sua produtividade em toneladas de 2003 a 2018. Essa expansão de produção da região é muito importante para o Estado do Pará, tendo em vista a importância da cultura para a produção de chocolate visto que é um subproduto do cacau que atualmente tem formas e maneiras de uso crescente para a indústria alimentícia, o qual demandará cada vez mais por este alimento. É fundamental que estes resultados favoráveis, sensibilizem as autoridades governamentais competentes, e percebam a emergência e a importância do setor cacaueiro da Transamazônica. O uso de geotecnologias mostrouse como uma ferramenta muito importante para o setor de produção, desses frutos do cacau pois torna a

La maladie du Cacao Swollen Shoot Virus (CSSV) n'existe pour le moment que dans quelques regions d'Afrique de l'Ouest, mais sa progression recente, notamment en Cote d'Ivoire, peut faire craindre une grave epidemie dans tout le continent africain. Les methodes d'eradication, avec l'arrachage des zones malades, n'a pas donne les resultats escomptes, et on assiste actuellement a des re-emergences dans les premieres zones atteintes et des emergences dans de nouvelles zones de production. Par ailleurs, aucun materiel genetique totalement resistant n'a ete mis en evidence pour le moment. Face a ces constats, il est necessaire de bien comprendre les mecanismes de progression de cette maladie a l'echelle des parcelles et des paysages dans l'objectif de trouver des methodes pouvant ralentir les epidemies. Dans cette perspective, trois parcelles cacaoyeres avaient ete installees dans une zone atteinte a Heheti (Togo) : apres eradication de la maladie, ...

La presente investigacion aborda el tema de migracion de los agricultores en las localidades: Luz del America, El Porvenir y Playas de San Tin-Tin del Canton Chilla Provincia del El Oro (Ecuador). El objetivo fue analizar las causas sociales y economicas de la migracion. La investigacion obedece a una logica descriptiva y exploratoria, para lo cual se realizo una encuesta 26 agricultores dentro de la zona en estudio. Los resultados indicaron una proyeccion decreciente de las edades entre 10 a 24 anos que habita en la zona rural en toda la provincia de El Oro, mientras que la administracion de las fincas en la zona de estudio esta en manos de adultos mayores con escasa formacion educativa (61.54% educacion primaria) y bajos ingresos de la agricultura que represento subsistir con $ 394 al mes para el 65% de los encuestados. La intervencion del estado en zonas rurales como las del canton Chilla debe estar orientado a promover proyecto de formacion tecnica y creditos productivo en funci...

Many sources indicate that smallholder tree-crop commodity farmers are poor, but there is a paucity of data on how many of them are poor and the depth of poverty. The living income concept establishes the net annual income required for a household in a place to afford a decent standard of living. Based on datasets on smallholder cocoa and tea farmers in Ghana, Ivory Coast and Kenya and literature, we conclude that a large proportion of such farmers do not have the potential to earn a living income based on their current situation. Because these farmers typically cultivate small farm sizes and have low capacity to invest and to diversify, there are no silver bullets to move them out of poverty. We present an assessment approach that results in insights into which interventions can be effective in improving the livelihoods of different types of farmers. While it is morally imperative that all households living in poverty are supported to earn a living income, the assessment approach a...

Many sources indicate that smallholder tree-crop commodity farmers are poor, but there is a paucity of data on how many of them are poor and the depth of poverty. The living income concept establishes the net annual income required for a household in a place to afford a decent standard of living. Based on datasets on smallholder cocoa and tea farmers in Ghana, Ivory Coast and Kenya and literature, we conclude that a large proportion of such farmers do not have the potential to earn a living income based on their current situation. Because these farmers typically cultivate small farm sizes and have low capacity to invest and to diversify, there are no silver bullets to move them out of poverty. We present an assessment approach that results in insights into which interventions can be effective in improving the livelihoods of different types of farmers. While it is morally imperative that all households living in poverty are supported to earn a living income, the assessment approach a...

Apesar de ser um dos principais produtores de amêndoa de cacau no mundo durante o século XX, a incidência de crises na lavoura e maior concorrência mundial no final desse mesmo século tornaram a atividade cacaueira no Sul da Bahia pouco rentável. Nesse sentido, em meados dos anos 2000, produtores procuraram agregar valor à amêndoa e tornar a atividade menos sensível a crises internacionais, por meio da produção de chocolate com alto teor de cacau. Diante disso, este trabalho analisa a estrutura do mercado de chocolate no Sul da Bahia, identificando a quantidade de marcas, estratégias produtivas, comerciais e de marketing. O levantamento de dados foi feito em plataformas online e visitas técnicas, entre agosto de 2017 e julho de 2018, e submetidos à análise qualitativa e análise de correlação. Nesse período foram identificadas 50 marcas, concentradas nos municípios de Ilhéus, Itacaré e Salvador. A produção é majoritariamente Bean to Bar ou Tree to Bar com alto teor de cacau, exploran...

Cadeia de valores do cacau em São Tomé e Príncipe Agradecimentos Desejava agradecer ao meu orientador Professor Bernardo Pacheco de Carvalho pela oportunidade que me deu de realizar este trabalho assim como o apoio prestado durante a realização da tese. Ao meu co-orientador, o Doutor Severino Espirito Santo pelos conselhos e sugestões que me deu. À professora Isabel Januário pelo apoio dado na revisão da tese. Ao CIAT-CD (Centro de Investigação de Agronomia Tropical-Cooperação e Desenvolvimento) pela generosa autorização de utilização das suas instalações. Ao Andrea Serpagli pela grande disponibilidade e para ter-me metido em contacto directo com o PAPAFPA, À responsável da coordenação do PAPAFPA, Carminda Viegas para ter-me introduzido na equipa do PAPAFPA e por ter autorizado a minha colaboração com o projecto, Ao Sebastien Balmisse, acessor técnico do PAPAFPA, pela disponibilidade e pelos relatórios que me disponibilizou Ao chefe da fileira do cacau biológico, António Dias pelo apoio logístico e disponibilidade em responder a todas as questões que fossem necessárias; A toda a equipa do PAPAFPA em particular aos engenheiros Chico, Maria Zé, Abreu e Camila pelo apoio e amizade. Ao engenheiro Celso Carlos Garrido responsável da coordenação do Projecto Descentralizado de Segurança Alimentar (PDSA) pela disponibilidade e pelo apoio logístico sem o qual nunca poderia ter cumprido todos os objectivos do meu trabalho. Um especial agradecimento é dirigido ao meu amigo Onofre (equipa tecinica PAPAFPA) e ao Oslo (equipa técnica PDSA) aos quais devo a ajuda na colheita de todos os dados, que me acompanharam em todas as saídas no terreno e que sempre encontraram respostas para as minhas questões e outras informações de que necessitei De um modo particular, quero expressar o meu agradecimento ao meu amigo António Martins pela extraordinária ajuda. Aos meus pais vai o meu mais sentido agradecimento, eles permitiram o meu estágio em São Tomé e foram os que mais acreditaram em mim e que desde sempre acolheram com entusiasmo a minha escolha de ir para a África. Gostaria também de agradecer à Marina, Gabriella, ao meu irmao Giacomo e a minha mãe pela ajuda na bibliografia e o Maurizio na formatação. Neste longo período de elaboração da tese, também pude contar com o apoio dos meus amigos (e de alguém muito especial para mim) que me animaram para que fosse possivel a conclusão deste trabalho. A todos um muito obrigado. Cadeia de valores do cacau em São Tomé e Príncipe Resumo A presente dissertação resulta de um trabalho de campo realizado (durante 4 meses) na Republica Democrática de São Tomé e Príncipe. Enquadra-se na temática do estudo da fileira de cacau, mais precisamente na análise económica dos diferentes sistemas de produção presentes neste país. Aceitando-se que a investigação agronómica continua a ser um vector de desenvolvimento e reconhecendo a importância actual da cultura do cacau em STP e a relevância futura da mesma no desenvolvimento deste país torna-se vital identificar qual a fileira capaz de gerar maior valor agregado a nível da produção e transformação qual o sistema que traz maiores vantagens competitivas a nível da comercialização. Este cuidado torna-se mais importante a partir do momento que apenas com a valorização do produto se poderá aumentar o rendimento do produtor, visto que STP não tem condições para competir em termos de massificação de produção assim como para realizar investimentos ao nivel de outras economias de escala. Como instrumento de análise de um sistema de produção de cacau foi decidido na presente dissertação analisar uma cadeia de valores dos sistemas de produção de cacau existentes no território em estudo. Através deste instrumento tornou-se possível identificar quais as variáveis mais importantes na estrutura de receitas e de custos, o que é sem dúvida imprescindível a uma boa gestão e útil na elaboração de futuras politicas de desenvolvimento para a agricultura em STP.

Grafting is one of cocoa asexual multiplication with a high rate of success in the literature. This study aims to evaluate technical and economic efficacy of cocoa clone grafted (Theobroma cacao L.) at Tove station in Togo. A total of 8,122 plants were grafted with bud collected from P30, P7, T60, IMC67 and PA7, five clones available in cocoa seed farm at Zozokondji. The grafted cocoa plants were put under a shade house in the nursery for six months. The average rate of success of grafted plants was calculated. All the cost related to this activity were recorded and the cost price calculated by the mean of total budget. The results showed that the average success rate of grafted plant gradually decreased form 60.3% one month after grafting to 25.7% at 3 months after grafting and to 21% six month after grafting. From a total of 8,122 plants grafted, only 1,714 still alive after six month of nursery. The best grafting success rate was obtained with cocoa clone P30 (40%).The total cost of this activity was 4,350,898 FCFA which uncompensated 34% of fix cost, and 66% of variable cost. The average cost price of a grafted cocoa plant was 2,538 FCFA. This cost price is very high but can be reduced when the grafting techniques are mastered and the rate of survived increased.

Oportunidades del Chocolate Hondureño en los Emiratos Árabes Unidos
Los atributos sensoriales de cacao Hondureño le presentan oportunidades en el mercado Emirate por lo que permitirían desarrollar chocolates coberturas con sabores diferenciados ligados al perfil de consumidor Emirate (anuezado, cremoso y chocolatoso). Así mimo existe la producción de coberturas de chocolates con estándares de calidad europeos y precios competitivos, es una gran oportunidad para la ingresar al mercado Emirate, puesto que existe una demanda cada vez más creciente de hoteles, restaurantes, cafeterías y empresas chocolateras.
Los mercados de chocolate mundiales y de los Emiratos Árabes Unidos han experimentado un sólido crecimiento durante la última década. Los impulsores importantes de la demanda de consumo de chocolate incluyen el crecimiento de los ingresos y el crecimiento del tamaño de la población.

El chocolate en UAE, es considerado no solo alimento sino un producto de compartir en las principales celebraciones el país como son las fiestas nacionales, así como las festividades de la religión musulmana. Toma otra connotación de ostentación económica en las bodas árabes, donde se pueden obsequiar hasta más de 500 kg de chocolate en presentaciones de tipo edición única o muy vistosa en colores, cuidando hasta los acabados de las bandejas que contienen el chocolate. 

Con respecto al sector de la confitería en emiratos se esperaba un crecimiento de las ventas totales de chocolate y dulces del 6,2% anual en el periodo 2016-2020 (Gulf News, 2017). Cabe mencionar que el 2020 a pesar de la crisis mundial se logró un crecimiento del 6% en el ejercicio.

Para las empresas de los Emiratos Árabes Unidos, se apertura oportunidades en las dos últimas partes de la cadena de valor del chocolate que es la fabricación de chocolate, las exportaciones y las ventas minoristas de productos de chocolate. Por lo cual las empresas de los Emiratos Árabes Unidos están incrementando su producción nacional de chocolate para vender dentro de los EAU y, al mismo tiempo, aumentar potencialmente las exportaciones y reexportaciones de chocolate para satisfacer los mercados de chocolate potencialmente en crecimiento en Asia y África.

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Every chocolate lover should know that Trinidad and Tobago is the birthplace of Trinitario cacao trees that produce Trinitario cocoa beans. For those who enjoy dark chocolate, and indeed all others, being the 'cradle' of Trinitario cacao and cocoa is a very laudable distinction for the twin-island republic of Trinidad & Tobago (also the birthplace of steel pan). Criollo and Trinitario cocoa beans are among the select cocoa beans collectively known as "fine or flavour" cocoa (http://www.innovactplatform.eu/value-chains/fine-flavour-cocoa) that is used to manufacture fine (dark or gourmet) chocolates and covertures throughout the world, and commands premium prices on the world market. Trinitario cacao is not known in the wild state; it is not found at the reputed centre of genetic diversity of cacao (in the vicinity of the headwaters of the Amazon River, South America). It only exists in cultivated areas. The term "Trinitario" was coined by the Spaniards, most likely in Venezuela, and means "from Trinidad". Trinitario cacao is the product of crossing, which first occurred in Trinidad, between the Criollo ("native") cacao, originally introduced by the Spanish colonists into the island in the 16th or early 17th century, and Forastero ("exotic") cacao that was later brought in from Venezuela after a "blast" , in 1727, destroyed the original Criollo plantings. This crossing or hybridisation occurred between these imported "Forasteros" and the surviving Criollo plants. The "Forasteros" were most likely "Amelonados" ('Calabacillos') from the Orinoco estuary (for more on the classification of cacao see Wood and Lass 1985). This hybridisation did not occur previously, in the wild, since the Criollo and Forastero cacao there were separated by physical barriers: mountains. Trinitarios were later transferred from Trinidad to Venezuela, and then to other countries in the region such as Jamaica, Grenada, St. Vincent and the Grenadines, St. Lucia, Martinique, Guadeloupe, Guyana, Haiti, Jamaica, Martinique, St. Lucia, St. Vincent & the Grenadines and Suriname, and further afield to Central and South America (including Costa Rica and Mexico and Ecuador, respectively), and to Fiji, Indonesia, Papua New Guinea, Madagascar and Samoa in S.E. Asia, and the African countries of Cameroun, Ghana and Nigeria.  In fact, Trinitario cacao is currently found wherever there has been or exists a mixture of Criollo and Amazon Forastero cacao planting material in close proximity.

El cacao es un cultivo importante en Santo Domingo de los Tsáchilas, con 19 837 ha cultivadas, con bajos rendimientos y pobre desarrollo tecnológico debido a la heterogeneidad de las fincas y de las estrategias de manejo. Es así que este trabajo tuvo como objetivo caracterizar las fincas productoras de Theobroma cacao L. (cacao) en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador.
El estudio se realizó en las localidades de Luz de América, Puerto Limón y San Jacinto del Búa. Se trabajó con una población de 450 productores de cacao, de la que se tomó una muestra irrestricta aleatoria (n=81). Se aplicó una encuesta estructurada con 41 variables que permitió obtener la información sociocultural, económica y ecológica. Se encontró que las fincas cacaoteras son muy diversificadas, la producción de cacao es la actividad más importante, pero no es la única y se complementa con otras actividades agropecuarias, mayormente para el autoconsumo. Los bajos rendimientos muestran que hay necesidad de una mejora importante en el manejo técnico del cultivo de cacao. Además, el déficit
de servicios básicos y de infraestructura, también es significativo y su solución debería abordarse a la mayor brevedad posible. La mejora en cada uno estos aspectos conllevarán a la mejor y mayor competitividad
del cacao en la zona de estudio. El análisis de conglomerados determinó cuatro grupos de fincas, pero solamente en algunas de las variables evaluadas, se encontraron diferencias estadísticas entre grupos.

Este artículo tiene como objetivo analizar la producción de cacao dentro de la dinámica de desarrollo local de la región Transamazónica, suroeste del Estado de Pará. Analiza las posibilidades del turismo en contribuir a la valorización de la cadena productiva del cacao en la región Transamazónica. Metodológicamente, la investigación se basa en análisis bibliográfico y documental y en investigación de campo utilizando entrevistas semiestructuradas con funcionarios de organismos públicos, fabricantes de marcas regionales de chocolate, miembros de organizaciones de la sociedad civil (cooperativas, asociaciones), productores de cacao y agricultores. La investigación apunta a la posibilidad de una mayor integración entre la cadena del cacao y el turismo en la Transamazónica. Esta puede ocurrir por la integración del turismo con el sector agroalimentario promoviendo vínculos entre producto y territorio y así establecer relaciones entre la identidad territorial de la Transamazónica y sus valores históricos y culturales y también el patrimonio natural regional. El análisis permite concluir que el turismo asociado a la cadena productiva "del cacao al chocolate" es una alternativa que puede contribuir al desarrollo local del territorio de la Transamazónica, particularmente si está asociado a la riqueza histórico-cultural ya la belleza natural de la región.

Palabras clave: Cacao. Chocolate. Turismo. Desarrollo local. Transamazônica.

Este artigo tem como objetivo analisar a produção de cacau dentro da dinâmica de desenvolvimento local da região Transamazônica, sudoeste do Estado do Pará. Analisa as possibilidades do turismo em contribuir para a valorização da cadeia produtiva do cacau na região Transamazônica. Metodologicamente, a pesquisa é baseada em análise bibliográfica e documental e em pesquisa de campo utilizando entrevistas semiestruturadas com funcionários de órgãos públicos,
fabricantes de marcas regionais de chocolate, membros de organizações da sociedade civil (cooperativas, associações), produtores de cacau e agricultores. A pesquisa aponta para a possibilidade de maior integração entre a cadeia do cacau e o turismo na Transamazônica. Esta pode ocorrer pela integração do turismo com o setor agroalimentar promovendo vínculos entre produto e território e, assim, estabelecer relações entre a identidade territorial da Transamazônica e seus valores históricos e culturais e também o patrimônio natural regional. A análise permite concluir que o turismo associado à cadeia produtiva “do cacau ao chocolate” é uma alternativa que pode contribuir para o desenvolvimento local do território da Transamazônica, particularmente se estiver associado à riqueza histórico-cultural e à beleza natural da região.

The aim of this thesis is to understand whether the two cacao cooperatives, COPRACAFUC and COSEMUCRIN, contribute to the development of sustainable rural livelihoods in the municipality of El Castillo. The municipality, located in the South East of Nicaragua, is part of the Indio Maíz Biological Reserve. The area represents one of the major agricultural frontier of the country, a lot of pressure is posed on the Indio Maíz Biological Reserve by many actors, such as wealthy ganaderos or poor households in search of land. Furthermore, the forest is also threatened by the widespread use of slash and burn techniques and of extensive agriculture and cattle raising. The municipality is characterised by various constraints, such as the lack of employment opportunities and of stable and reliable markets for agricultural products. In addition, the physical characteristics of the municipality do not suit neither extensive agriculture or cattle raising, even though they are the most popular households' activities. In order to alleviate the pressures on the Indio Maíz biological reserve and to provide a good market to the rural households of the municipality, a network of actors, from international cooperation agencies to local organizations, such as Fundación del Río, encouraged the expansion of cacao plantations in the municipality and the organization of producers in the two cacao cooperatives, COPRACAFUC and COSEMUCRIN. These organizations offered a new opportunity to the rural households of the municipality which could generate income while respecting the environment. Nowadays, the cooperatives are experiencing a negative period, characterised by debt and disinterest between the members. These problems were for the most part caused by managerial inexperience of the cooperatives committee's members. Although the situation of the cooperatives is now far from ideal, they still represent a great opportunity to foster the development of sustainable rural livelihoods in the municipality. For this reason, the survival of the cooperatives is fundamental. To conclude, the paper points out the importance of involvement and participation by the members for the continuity of the cooperatives.

Con el objetivo de diagnosticar la situación de un grupo de productores de cacao en la provincia El Oro desde los aspectos social y económico, se realizó una encuesta de forma aleatoria a 73 productores de cacao Nacional (n=24) y del clon CCN51(n=49), validando el instrumento con un Alpha de Cronbach de 084. En los resultados se obtuvo un rendimiento e ingresos mayor en CCN51 (2337,63 Kg ha -1 ; $USD 1204) que Nacional (476,92 kg ha -1 ; $ USD 919,68), con diferencia estadística (p<0,00) en rendimiento y un promedio de edad en CCN51 <10 años, manteniendo una dependencia economía del cacao menos del 80% de la muestra. El 32,88% de los agricultores estuvo en un rango >60 años de edad, el 53% obtuvieron estudios de primaria y la participación de la mujer represento un 21% en la muestra, predominando la experiencia en la toma de decisiones. La diferencia en rendimiento y edad del cultivo son las variables que distingue la producción de cacao desde en lo económico sin existir diferencias marcada en lo social.

O objetivo deste artigo foi quantificar e analisar as alterações ocorridas, entre os anos 1998 e 2012,
no valor bruto da produção da pimenta-do-reino no Estado do Pará, bem como as mudanças
nos fatores de sua variação: área colhida, produtividade e preço. Para tal, foram utilizadas a
taxa geométrica de crescimento, o coeficiente de variação e o modelo “shift-share”. De maneira
geral, o valor bruto da produção foi crescente no período estudado, passando por um período
inicial de retração, com recuperação do crescimento a partir de 2006. A área colhida e o preço
aumentaram no período de 1998 a 2012, enquanto a produtividade da cultura diminuiu. O preço
apresentou maior oscilação dentre os fatores estudados e teve o maior impacto no valor bruto de
produção. A produtividade se mostrou a mais estável. Aumentos na área colhida e principalmente
na produtividade foram considerados de interesse para que a cultura da pimenta-do-reino cresça
em valor no mercado.

Nigeria is a country located in the Gulf of Guinea that is comprised of thirty-six states and it is the fourth largest cocoa exporter in the world. Reduced rainfall and rising humidity in Nigeria are negatively affecting the production of agriculture.

Dada a recente sucessão de quedas no preço da soja, iniciada em junho/2016, e com dívidas de custeios e investimentos vencendo, os produtores rurais são desafiados a tomar a decisão de vender a produção ou parte dela neste momento, de baixas cotações, ou postergar o faturamento e apostar em uma possível alta para maximizar o lucro, mas correndo o risco de assimilar prejuízos.