Darío Pérez
Biologist, with a Master in Geography from the National University of Colombia. PhD student at the University of Montpellier. Researcher in sociocultural issues associated with the use, management and conservation of nature.
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Papers by Darío Pérez
Cassava is crucial for the food security of hundreds of millions of people around the world. Even though the main source of propagation of the crop is through asexual seed by stakes (stems-cuttings) a relative high intraspecific diversity has been identified, mainly in the traditionally managed cultivation systems. Some studies on the diversity of cassava, based on molecular and morphological markers, are documented focusing on those made in the Amazon in this review. Also, the main factors that have determined the use and conservation of this diversity are exposed, such as the spontaneous appearance of seeds of sexual origin, the system of indigenous chagras, the biocultural memory and the ease of seed exchange between communities. From this perspective, it is evident that in traditional management systems the conservation and use of intraspecific diversity is a priority element that has been lost in large-scale farming systems. In traditional management systems, there is an ethnobotanical link that survives and invites us to seek alternative practices that ensure the maintenance of diversity, allowing efficient productivity and even better management to reduce the risk of incidence of some pests and diseases.
Citation/Citar este artículo como: Pérez D, Mora R, López-Carrascal C. Conservación de la diversidad de yuca en los sistemas tradicionales de cultivo de la Amazonía. Acta biol. Colomb. 2019;24(2):202-212. DOI: http://dx.doi.org/10.15446/abc.v24n2.75428
Abstract
In Colombia, despite the efforts to create Environmental Education processes that have an impact on the needs of the territory and which are relevant for the different generations, there are still no strong government programs on the subject that, with solid variables, measure the impact of these processes in society; on the contrary, nowadays there are short-term projects seeking to meet institutional requirements. This text suggests the use of topophilia as a link between individuals and the place, conceived as a strategy for territorial appropriation and as the first step to achieve a community environmental education that shapes spatial and democratic people who are conscious of their role in the formulation of plans for the management and conservation of local biodiversity, as a biocultural and self-defining heritage.
Los sistemas de información geográficos participativos, territorios para la construcción y la participación
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Este estudio se efectuó en el año 2009 en un área de 2 ha sobre la cual, dieciséis años atrás, el Profesor Tho-mas van der Hammen realizó la siembra de especies nativas, queriendo recrear un bosque de planicie típico de los alrededores de la Sabana de Bogotá. La caracterización estructural de la vegetación se realizó teniendo en cuenta el establecimiento de intervalos de clase en los parámetros de abundancia, altura, DAP y cobertura. Para caracterizar los tipos de vegetación con respecto a atributos seleccionados, se calculó el IPF, el IVI y el VIF. Como resultado se encontró la consolidación de los estratos arbóreo y arbustivo y el establecimiento de una estructura vegetal comparables a la de los bosques andinos circundantes. El proyecto diseñado por el Profesor Thomas van der Hammen convirtió un área degradada en un parche resiliente de vegetación que, hoy día y luego de relativamente poco tiempo, permite probar que las áreas restauradas pueden servir como conectores de los remanentes de vegetación original, siendo un ejemplo vivo de la posibilidad de recuperar un ecosistema a partir de la relación recíproca entre sociedades y naturaleza.
Darío Pérez, Biólogo-etnobotánico, MSc. Geografía Universidad Nacional de Colombia
Stefan Ortiz, Economista MSc. Estudios del Desarrollo Universidad de la Sorbona Paris1
El artículo afirma que la restauración ecológica de la reserva Thomas van der Hammen (RTvdH) podría abordarse desde el ejemplo de la exitosa restauración del bosque de sabana por parte del profesor van der Hammen en su finca "Santa Clara", al pie del cerro Majuy en el municipio de Cota (vecino de la reserva). Con esto, se desvirtúan las afirmaciones según las cuales restaurar la RTvdH sería muy costoso y difícil. El profesor van der Hammen recreó la estructura y composición del bosque de sabana en 15 años, a partir de la siembra especies nativas, las cuales con el tiempo y de manera natural entraron en un proceso de dispersión resultando en la consolidación de un bosque maduro con indicios de recuperación de fauna nativa y de las dinámicas ecológicas locales con un alto grado de sostenibilidad en el tiempo.
Estas conclusiones son parte de los resultados del estudio realizado por Darío Pérez y Juan Carlos Barbosa, de la Universidad Militar, con la dirección de Sandra Cortés y la asesoría del profesor Thomas van der Hammen.
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Las cinco especies escogidas corresponden tanto a plantas cultivadas como silvestres. Mientras que la papa corneto es cultivada, el mortiño, la uva camarona y el ají criollo crecen silvestres. O como diría don Liborio Torres: “la tierra los puso a crecer ahí”. Por su parte, la guatila es cultivada y silvestre a la vez.
En la memoria de los campesinos que habitan en esta cuenca, la mayoría de estas plantas son consideradas “natales”, es decir que son propias de la agro-biodiversidad local y, como ellos, son parte fundamental de la identidad cultural del territorio. Así mismo, para muchos estas plantas representan nociones de autonomía alimentaria, conservación de la agro-biodiversidad y fortaleza o esperanza, en el sentido que le “dan moral” a quienes las observan, cuidan y utilizan.
Recetas natales del campo bogotano es un recetario que resulta de las narrativas locales documentadas durante el proyecto de investigación y que retoma la idea de lo “natal” para aludir a las preparaciones que hacen parte del patrimonio culinario de la ruralidad de Bogotá. Además, este incluye otras preparaciones basadas en las cinco plantas, pero que fueron producto de un intercambio de saberes y prácticas culinarias entre los campesinos de la ruralidad y dos cocineras de Nariño y Cundinamarca, Isabel Guevara y Jennifer Rodríguez, a quienes invitamos a participar en dos encuentros de cocinas tradicionales realizados en noviembre y diciembre de 2017.
Esperamos que este recetario reactive la curiosidad culinaria de muchos y sirva de canal para que los capitalinos conozcamos una de las manifestaciones del patrimonio cultural inmaterial de Bogotá, en especial el relacionado con las cocinas de su campo, que sin duda nos pertenece a todos.
La realización de este recetario fue posible gracias a los habitantes de la hermosa ruralidad bogotana (localidades de Usme y Ciudad Bolívar) que abrieron las puertas de su mundo para dar a conocer la riqueza de sabores y saberes que ahí se encuentran. Son campesinos y campesinas que se preocupan por la biodiversidad de su territorio, por conocerla, valorarla y protegerla.
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