Administrasi Pendidikan

F 252 100 155 PROGRGAM MAGISTER PROFESI TEKNOLOGI PANGAN (PS-PTP) SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR Abstrak Kajian risiko merupakan salah satu bagian dari analisis risiko. Kajian risiko bertujuan untuk menentukan tingkat risiko bahaya berlandaskan data-data

Susu merupakan bahan pangan yang sangat mudah rusak. Penanganan yang tidak seksama akan memungkinkan rusak bukan saja mudah rusak tetapi dapat menjadi sumber penyakit. Paper ini memaparkan secara praktis bagaimana susu dari sapi perah para peternak yang tergabung dalam Gapoktan ditangani mulai dari pengumpulan di tingkat peternak ke koperasi susu dan penanganan di koperasi sehingga siap dikirim ke Industri Pengolahan Susu. Tujuan dari paper ini adalah menunjukkan bagian-bagian yang harus di-improve oleh para peternak dan pengelola koperasi agar susu yang dikelola dapat dijamin mutu dan keamanannya.

Peningkatan mutu dan keamanan pangan produksi IRTP bergantung pada efektifitas pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP oleh Pemerintah Kabupaten Cianjur. Kajian ini bertujuan 1) mengidentifikasi regulasi yang dirujuk, program dan kegiatan, serta anggaran yang disediakan, 2) mengevaluasi penerapan CPPB IRT oleh IRTP, dan 3) memberikan rekomendasi. Data diperoleh dari berbagai dokumen Pemerintah Kabupaten Cianjur dan dari survei. Jumlah sampel 10% (71 IRTP), diambil dengan cara purposive sampling. Regulasi yang dirujuk cukup memadai tetapi belum lengkap, karena regulasi pokok untuk pembinaan IRTP tidak disosialisasikan seluruhnya. Pemerintah Kabupaten Cianjur belum mengembangkan regulasi mutu dan keamanan pangan IRTP. Program menghasilkan 82% IRTP memenuhi prasyarat dasar operasional, 11% belum memiliki SPP-IRT dan SPKP, dan 7% memiliki SPP-IRT tetapi tidak dapat menunjukkan SPKP-nya. Anggaran program masih kecil dan hanya difokuskan pada kegiatan penyuluhan keamanan pangan dan sertifikasi produksi pangan IRT; belum mencakup seluruh IRTP yang terdaftar pada Dinas Kesehatan Kabupaten Cianjur. Hampir 58,94% responden IRTP telah menerapkan beberapa parameter CPPB IRT dengan nilai baik, antara lain lingkungan produksi, peralatan produksi, fasilitas dan kegiatan hygiene dan sanitasi, kebijakan terhadap kesehatan karyawan, praktik sanitasi dan hygiene, dan penyimpanan produk. Hampir 38,78% dinilai masih kurang pada parameter suplai air dan pengolahan, pengendalian hama, praktik sanitasi, serta kemasan dan pelabelan. Berdasarkan analisis, pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP di Kabupaten Cianjur dinyatakan berada pada tingkat efektivitas sedang. Pemerintah Daerah Kabupaten Cianjur hendaknya menggalakkan sosialisasi regulasi, menajamkan outcome program, memperbesar anggaran, dan meningkatkan mutu dan frekuensi penyuluhan, serta mengadvokasi/mendampingi IRTP. Kata kunci : efektifitas, pengawasan mutu dan keamanan pangan, regulasi, program, anggaran.

Peningkatan mutu dan keamanan pangan produksi IRTP bergantung pada efektifitas pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP oleh Pemerintah Kabupaten Cianjur. Kajian ini bertujuan 1) mengidentifikasi regulasi yang dirujuk, program dan kegiatan, serta anggaran yang disediakan, 2) mengevaluasi penerapan CPPB IRT oleh IRTP, dan 3) memberikan rekomendasi. Data diperoleh dari berbagai dokumen Pemerintah Kabupaten Cianjur dan dari survei. Jumlah sampel 10% (71 IRTP), diambil dengan cara purposive sampling. Regulasi yang dirujuk cukup memadai tetapi belum lengkap, karena regulasi pokok untuk pembinaan IRTP tidak disosialisasikan seluruhnya. Pemerintah Kabupaten Cianjur belum mengembangkan regulasi mutu dan keamanan pangan IRTP. Program menghasilkan 82% IRTP memenuhi prasyarat dasar operasional, 11% belum memiliki SPP-IRT dan SPKP, dan 7% memiliki SPP-IRT tetapi tidak dapat menunjukkan SPKP-nya. Anggaran program masih kecil dan hanya difokuskan pada kegiatan penyuluhan keamanan pangan dan sertifikasi produksi pangan IRT; belum mencakup seluruh IRTP yang terdaftar pada Dinas Kesehatan Kabupaten Cianjur. Hampir 58,94% responden IRTP telah menerapkan beberapa parameter CPPB IRT dengan nilai baik, antara lain lingkungan produksi, peralatan produksi, fasilitas dan kegiatan hygiene dan sanitasi, kebijakan terhadap kesehatan karyawan, praktik sanitasi dan hygiene, dan penyimpanan produk. Hampir 38,78% dinilai masih kurang pada parameter suplai air dan pengolahan, pengendalian hama, praktik sanitasi, serta kemasan dan pelabelan. Berdasarkan analisis, pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP di Kabupaten Cianjur dinyatakan berada pada tingkat efektivitas sedang. Pemerintah Daerah Kabupaten Cianjur hendaknya menggalakkan sosialisasi regulasi, menajamkan outcome program, memperbesar anggaran, dan meningkatkan mutu dan frekuensi penyuluhan, serta mengadvokasi/mendampingi IRTP. Kata kunci : efektifitas, pengawasan mutu dan keamanan pangan, regulasi, program, anggaran.

Peningkatan mutu dan keamanan pangan produksi IRTP bergantung pada efektifitas pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP oleh Pemerintah Kabupaten Cianjur. Kajian ini bertujuan 1) mengidentifikasi regulasi yang dirujuk, program dan kegiatan, serta anggaran yang disediakan, 2) mengevaluasi penerapan CPPB IRT oleh IRTP, dan 3) memberikan rekomendasi. Data diperoleh dari berbagai dokumen Pemerintah Kabupaten Cianjur dan dari survei. Jumlah sampel 10% (71 IRTP), diambil dengan cara purposive sampling. Regulasi yang dirujuk cukup memadai tetapi belum lengkap, karena regulasi pokok untuk pembinaan IRTP tidak disosialisasikan seluruhnya. Pemerintah Kabupaten Cianjur belum mengembangkan regulasi mutu dan keamanan pangan IRTP. Program menghasilkan 82% IRTP memenuhi prasyarat dasar operasional, 11% belum memiliki SPP-IRT dan SPKP, dan 7% memiliki SPP-IRT tetapi tidak dapat menunjukkan SPKP-nya. Anggaran program masih kecil dan hanya difokuskan pada kegiatan penyuluhan keamanan pangan dan sertifikasi produksi pangan IRT; belum mencakup seluruh IRTP yang terdaftar pada Dinas Kesehatan Kabupaten Cianjur. Hampir 58,94% responden IRTP telah menerapkan beberapa parameter CPPB IRT dengan nilai baik, antara lain lingkungan produksi, peralatan produksi, fasilitas dan kegiatan hygiene dan sanitasi, kebijakan terhadap kesehatan karyawan, praktik sanitasi dan hygiene, dan penyimpanan produk. Hampir 38,78% dinilai masih kurang pada parameter suplai air dan pengolahan, pengendalian hama, praktik sanitasi, serta kemasan dan pelabelan. Berdasarkan analisis, pembinaan dan pengawasan mutu dan keamanan pangan IRTP di Kabupaten Cianjur dinyatakan berada pada tingkat efektivitas sedang. Pemerintah Daerah Kabupaten Cianjur hendaknya menggalakkan sosialisasi regulasi, menajamkan outcome program, memperbesar anggaran, dan meningkatkan mutu dan frekuensi penyuluhan, serta mengadvokasi/mendampingi IRTP. Kata kunci : efektifitas, pengawasan mutu dan keamanan pangan, regulasi, program, anggaran.

One of the very vital foundations of national development in the field of
education. National education faces increasingly complex challenges and demands high competition. Educational leadership development is an effort that must be done because there are very rapid changes in the context of the educational environment. The development of superior educational leadership can refer to personal characteristics and
leadership criteria from various empirical studies that are in the context of the industrial revolution era 4.0 and the era of society 5.0. In line with the notion of leadership, superior leadership is produced through a process that involves learning through experience, knowledge, and skills that are carried out intentionally. through formal education and training, and mentorship. The development of superior leadership can also be done
through the application of the national educational philosophy of Ing ngarso sung tulodo, ing madyo mangun karso, Tut wuri handayani. Leadership development is done also through empowerment, setting an example, inspiring and motivating, as well as providing significant support. Becoming a good leader also starts with being a good follower.

Di tengah konteks kerusakan lingkungan, perdebatan mengenai definisi dan konsep etika lingkungan seakan tidak menemui jalan akhir. Tulisan ini bertujuan untuk menilai dampak etika lingkungan terhadap kerusakan lingkungan. Melalui metode library research dengan pendekatan narrative review, penulis menemukan bahwa kerusakan lingkungan tidak hanya berasal dari etika buruk seseorang, namun juga berasal dari faktor lain, yakni kapitalisme global. Kapitalisme, sebagai cara produksi dan konsumsi, adalah aktor utama kerusakan lingkungan. Hal ini tidak berarti perilaku merusak yang dilakukan manusia tidak perlu dikutuk secara moral, namun yang perlu dihindari adalah kecenderungan moralisme, yakni menganggap persoalan lingkungan hanya dapat diselesaikan dengan menghasilkan gagasan etika lingkungan yang bersahabat dengan seluruh alam.

Ada beberapa buku telah ditulis tentang Ciputra salah satu buku terbaru adalah Ciputra The Entrepreneur: The Passion of My Life. Dalam buku ini, Ciputra atau Tjien Hoan, menuturkan kisah hidupnya melalui tulisan seorang penulis biografi yang piawai, Alberthiene Endah. Meski tebal, biografi Ciputra ini enak dibaca dan sangat menarik ibarat menonton film true story. Buku yang terdiri dari 16 bagian ini (prolog, 14 bab, dan testimoni) menurut saya sangat berbobot karena memuat nilai-nilai dasar dari suatu keberhasilan dalam hidup, khususnya bagi mereka yang memiliki passion seperti Ciputra, menjadi entrepreneur. Penulis secara fasih melukiskan latar belakang hidup Ciputra yang penuh gejolak emosional. Penulis mampu menjadikannya sebagai pijakan untuk mendeterminasi tujuan hidup. Kisah perjalanan hidup Ciputra, menjadi lesson learn, bahwa masa-masa sukar dapat dijadikan sarana menumbuhkan harapan dan meraih impian. Inilah alasan Ciputra ingin berbagi pengalaman berharga kepada pembaca. Ciputra adalah salah satu model bagi calon entrepreneur, karena hidupnya membuktikan karakteristik utama seorang entrepreneur, stubborn for his vision. Sejak remaja Ciputra seorang pekerja keras, baik dalam hal belajar maupun olah raga. Bagi Ciputra, kunci utama untuk meraih keberhasilan adalah menaklukkan diri sendiri dan bukan orang lain,-penguasaan diri. Pada saat yang sama Ciputra mulai berkeinginan mengenal Tuhan dan akhirnya menjadi Kristen. Masa-masa sekolah di Gorontalo dan Manado telah membentuk Ciputra dan menemukan dirinya tekun pada satu arah yang jelas dan mulai memahami jati dirinya serta passionnya,-menjadi seorang arsitek. Inilah yang dinamakan sebagai determinasi diri. Dalam teori-teori entrepreneurship determinasi diri menjadi salah satu kunci keberhasilan

The purpose of this Community Service Team is to train the knowledge and skills of the GKKI congregations in Purworejo in hermeneutics and homiletics. Community Service Team gave lectures, questions and answers and the tasks carried out by the participants. This training is important because the Bible has gulfs (historical, cultural, linguistic, social and so on) that separate the current reader from the Bible writer. Likewise homiletics, because preaching is an important part of worship, as a means of building faith and means of evangelism. The method used is by going directly to the place of activity and conducting face-to-face training. The training process goes through three stages: preparation, implementation and evaluation as well as a follow-up to the results of the training. The results obtained are that the board and congregation are very enthusiastic in developing their knowledge and skills to preach. They also increasingly understand the importance of hermeneutics for int...

The meaning of "son of God" is often colored by the theological-philosophical descriptions of post-first century theologians. Through this research, the author will explain the concept of "son of God" in the light of the sociopolitical situation of the first century where the writing of the book of Romans was carried out. Through the biblical exegesis method, the author emphasizes that the concept of "son of God" in Romans 1:3-4 has relevance for the political role of today's readers. The writer finds that the political relevance related to the meaning of the child of God is that the Church is not always in an obedient position, but can be critical; Even though Paul was critical, he still did not encourage the congregation to act against them with violence; Paul's critical attitude towards the state was in the realm of ideology; Jesus is the Son of God, ideally, an Example for Rulers. Through this paper, we will bring an alternative interpretation of the meaning of "son of God" in the current context. Research Contributions: The research contributes to ideas about the role of believers and the church in responding to various social and political issues in the world, which are in the design of the discipline of political theology.

Salah satu landasan pembangunan bangsa yang sangat vital adalah bidang pendidikan. Pendidikan nasional menghadapi tantangan yang semakin kompleks dan menuntut persaingan yang tinggi. Pengembangan kepemimpinan pendidikan merupakan upaya yang harus dilakukan karena terjadi perubahan yang sangat pesat pada konteks lingkungan pendidikan. Pengembangan kepemimpinan pendidikan unggul dapat mengacu kepada karakterisitik personal dan kriteria-kriteria kepemimpinan dari berbagai kajian empirik yang sesuai dengan konteks era revolusi industry 4.0 dan era society 5.0. Sejalan dengan pengertian kepemimpinan, maka kepemimpinan yang unggul dihasilkan melalui suatu proses yang melibatkan pembelajaran melalui pengalaman, pengetahuan, dan keterampilan yang dilakukan secara sengaja. Pengembangan kepemimpinan unggul juga dilakukan melalui pengalaman pribadi maupun pengalaman orang lain dan mengaplikasikannya melalui learning by doing; melalui pendidikan formal dan pelatihan, dan mentorship. Pengembanga...

The leadership competencies of students in higher education are determined by the role of the leader in managing the college. The purpose of this study is to analyze and describe the role of leadership in managing the educational process which includes the establishment, planning, and implementation in Private Religion College X concerning the development of student leadership competencies. This study used a qualitative approach with a case study. Data collection methods used interviews, observation, and study of the document/artifact. The participants of this study were college leaders, lecturers, and education staff. The results showed that the purpose of developing student leadership competencies has not been integrated with all teaching and learning activities. Practically the role of leadership in the management of education administration related to the development of student leadership has not been carried out intentionally. This research has implications for the demands of increasing leadership effectiveness, policy setting, and specific planning to contribute to student leadership development.

This study aims to build a combination leadership model based on reflections on Luther's response to the plague that occurred in Wittenberg in 1527. Luther was a church leader and his writings in Whether One May Flee from A Deadly Plague, provide ethical direction for leaders and people alike. in the midst of a crisis situation. The method used in this research is the library method, the data is taken from books, journals and other references which are interpreted by the author to discuss this issue. The resulting finding is that leadership in the midst of a crisis cannot follow the existing leadership templates, but needs to combine various leadership models which the authors term as a combination leadership model.

Leadership plays a crucial role in accomplishing the objectives of an organization, including the church. Although the essence of the church has remained unchanged since the first century, the surrounding context has evolved significantly. The rapid global changes witnessed in the current post-industrial era have introduced new paradigms, priorities, and values. While these changes can yield positive outcomes, they can also have negative consequences. Consequently, church leaders find themselves in a challenging position where they must uphold unchanging truths while simultaneously adapting to the demands of the times in order to remain relevant. Unfortunately, there have been instances where church leaders, including those in Indonesia, have deviated from the values of truth. Behaviors such as immorality, corruption, infidelity, divorce, and other negative actions have tainted the reputation of the church. Consequently, the purpose of this article is to outline the qualifications required for today's church leadership, as based on Titus 1:5-16. By employing the biblical-exegesis method and conducting a literature review, the authors have discovered that leadership qualifications grounded in fundamental Christian values are absolutely crucial for church leaders. Emphasizing these qualifications ensures that church leaders have an effective impact on the members of their congregations whom they lead.

Research on the influence of molasses viscosity and ammonium sulfate concentrations on nata de molasses production is an effort to utilize molasses as a source of sucrose, based on the concept that nata is a white-colored cellulosic gel substance formed by a species of Acetobacter xylinum on the surface of saccharine solutions. The purpose of the research is to determine the exact molasses solution viscosity (in Brix) and ammonium sulfate concentrations (%) to achieve the optimum combination of both treatments for producing nata de molasses.