Polytechnic Institute of Leiria
ESTM - CiTUR
This article presents an overview of the development of Management accounting (MA) in Portuguese hospitality industry. So, we have analyzed the MA techniques that are currently being used by different types of hotels. The sample includes... more
This article presents an overview of the development of Management accounting (MA) in Portuguese hospitality industry. So, we have analyzed the MA techniques that are currently being used by different types of hotels. The sample includes 61 hotels, which were analyzed in the years 2010, 2011 and 2012. MA is a tool incorporated in the daily management practices of Portuguese hotels. However, we verified that the hotels have different behaviors in this area, which entailed a comprehensive study on the causes of this diversity. We applied the contingency theory to explain our findings, because this theory is based on the premise that the MA techniques are not used equally by all organizations. The findings indicate that the intensity of competition, perceived environmental uncertainty, decentralization, formalization and standardization influence the MA techniques in a hotel.
- by Luís Lima Santos and +1
- •
- Accounting, Hotel Management
The perception of management accounting (MA) in the management of Portuguese hotels is a very interesting area of research, because it is important to be aware of the needs of hoteliers. Most hotels have been changing their management, so... more
The perception of management accounting (MA) in the management of Portuguese hotels is a very interesting area of research, because it is important to be aware of the needs of hoteliers. Most hotels have been changing their management, so MA has changed too. A lot of MA techniques are concerned with the preparation of specialized information. MA techniques that are currently being used by different types of Portuguese hotels have been studied, and the importance given to them was investigated. One of the conclusions of the research is that MA techniques are used in Portuguese hotels especially for decision-making. A diversified use of MA in Portuguese hotels was found. However, it should be noted that when the decisions are made with the help of the subordinates, there is a greater use of MA techniques.
- by Luís Lima Santos and +1
- •
- Decision Making
This study examines the hospitality decision makers’ use of management accounting. The making decisions’ process involves several of steps. It is need accurate information for the hotel managers make a good decision. Management accounting... more
This study examines the hospitality decision makers’ use of management accounting. The making decisions’ process involves several of steps. It is need accurate information for the hotel managers make a good decision. Management accounting (MA) can provide this kind of information. A lot of MA techniques are concerned with the preparation of specialized information. We have studied the MA techniques that are currently being used by different types of Portuguese hotels, and we relate that with the importance that is given to decision making by hotel managers.
The sample includes 61 hotels, which were analyzed between 2010 and 2012. We verified that the hotel managers have different behaviors regarding the use of MA techniques, which depends of their opinion about the utility of management accounting.
The sample includes 61 hotels, which were analyzed between 2010 and 2012. We verified that the hotel managers have different behaviors regarding the use of MA techniques, which depends of their opinion about the utility of management accounting.
- by Luís Lima Santos and +1
- •
- Decision Making, Hotel Management
Management accounting (MA) techniques have evolved in the recent years in the various companies. We have studied the MA techniques that are currently being used by different types of hotels. The sample includes 61 hotels, which were... more
Management accounting (MA) techniques have evolved in the recent years in the various companies. We have studied the MA techniques that are currently being used by different types of hotels. The sample includes 61 hotels, which were analyzed between 2010 and 2012. MA is a tool incorporated in the daily management practices of Portuguese hotels. However, we verified that the hotels have different behaviors in this area, which entailed a comprehensive study on the causes of this diversity. We applied the contingency theory to explain our
findings, because this theory is based on the premise that the MA techniques are not used equally by all organizations.
findings, because this theory is based on the premise that the MA techniques are not used equally by all organizations.
This paper aims to characterize management accounting techniques at the Portuguese lodging industry, identifying the techniques adopted and the determinants of adopting them and their adequacy for the decision-making process. It is also... more
This paper aims to characterize management accounting techniques at the Portuguese lodging industry, identifying the techniques adopted and the determinants of adopting them and their adequacy for the decision-making process.
It is also a purpose to understand the extent to which the industry adopts the Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI). The sample includes 35 hotels, which were analyzed in the years 2009 and 2010.
Evidence is found supporting the fact management accounting is a tool incorporated in the daily management practices of hotels and useful to support the decision-making process. The proportion used of traditional management accounting techniques is higher than the proportion of use of contemporary ones. The adoption of these techniques is influenced by the fact of the hotels being subsidiaries of a multinational hotel chain, as well as by their annual turnover. In Portugal, there is a weak use of USALI. It is more used in the large hotels and in hotels with a foreign control. Management accounting supports hotels to improve their performance, thus becoming relevant to analyze management accounting practices used by them, particularly which instruments and techniques.
In this context, this study, the first of its kind in Portugal, is justified with the increasing need for accurate and actual information of the accounting practices of the hotels operating in Portugal.
It is also a purpose to understand the extent to which the industry adopts the Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI). The sample includes 35 hotels, which were analyzed in the years 2009 and 2010.
Evidence is found supporting the fact management accounting is a tool incorporated in the daily management practices of hotels and useful to support the decision-making process. The proportion used of traditional management accounting techniques is higher than the proportion of use of contemporary ones. The adoption of these techniques is influenced by the fact of the hotels being subsidiaries of a multinational hotel chain, as well as by their annual turnover. In Portugal, there is a weak use of USALI. It is more used in the large hotels and in hotels with a foreign control. Management accounting supports hotels to improve their performance, thus becoming relevant to analyze management accounting practices used by them, particularly which instruments and techniques.
In this context, this study, the first of its kind in Portugal, is justified with the increasing need for accurate and actual information of the accounting practices of the hotels operating in Portugal.
- by Luís Lima Santos and +1
- •
- Hotel Management
Management accounting has evolved in order to respond to the increasing challenges imposed by the hotel and lodging industry This study as the objective of characterizing management accounting in the Portuguese lodging industry,... more
Management accounting has evolved in order to respond to the increasing challenges imposed by the hotel and lodging industry This study as the objective of characterizing management accounting in the Portuguese lodging industry, particularly in hotels, identifying the techniques adopted, the deepness of their use, and understand the extent to which the industry adopts and use the Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI). It is also objective of the study to identify organizational structure and culture factors that influence management accounting, applying the contingency theory.
This paper aims to characterize management accounting techniques at the Portuguese lodging industry, identifying the techniques adopted and the determinants of adopting them and their adequacy for the decision-making process. It is also a... more
This paper aims to characterize management accounting techniques at the Portuguese lodging industry, identifying the techniques adopted and the determinants of adopting them and their adequacy for the decision-making process. It is also a purpose to understand the extent to which the industry adopts the Uniform System of Accounts for the Lodging Industry.
The sample includes 35 hotels, which were analyzed in the years 2009 and 2010.
Evidence is found supporting the fact management accounting is a tool incorporated in the daily management practices of hotels and useful to support the decision making process. The proportion used of traditional management accounting techniques is higher than the proportion of use of contemporary ones. The adoption of these techniques is influenced by the fact of the hotels being subsidiaries of a multinational hotel chain, as well as by their annual turnover. In Portugal, there is a weak use of USALI. It is more used in the large hotels and in hotels with a foreign control.
The sample includes 35 hotels, which were analyzed in the years 2009 and 2010.
Evidence is found supporting the fact management accounting is a tool incorporated in the daily management practices of hotels and useful to support the decision making process. The proportion used of traditional management accounting techniques is higher than the proportion of use of contemporary ones. The adoption of these techniques is influenced by the fact of the hotels being subsidiaries of a multinational hotel chain, as well as by their annual turnover. In Portugal, there is a weak use of USALI. It is more used in the large hotels and in hotels with a foreign control.
Nowadays the increase in competition within the hotel and lodging industry is becoming more notorious, thus making more relevant the decision making process for managers, concerning the effective use of accounting tools to provide the... more
Nowadays the increase in competition within the hotel and lodging industry is becoming more notorious, thus making more relevant the decision making process for managers,
concerning the effective use of accounting tools to provide the necessary framework of information for their decisions. This study has the purpose of characterizing management accounting techniques in Portugal, identifying the traditional and contemporary techniques, the use of USALI, if the decision makers are satisied with the information available, and determine which factors inluence the industry to adopt a certain technique.
concerning the effective use of accounting tools to provide the necessary framework of information for their decisions. This study has the purpose of characterizing management accounting techniques in Portugal, identifying the traditional and contemporary techniques, the use of USALI, if the decision makers are satisied with the information available, and determine which factors inluence the industry to adopt a certain technique.
O turismo é uma das principais actividades económicas da economia mundial, e Portugal, cada vez mais, é considerado um destino turístico de excelência. Deste modo, é cada vez mais notório o aumento de competitividade entre as unidades... more
O turismo é uma das principais actividades económicas da economia mundial, e Portugal, cada vez mais, é considerado um destino turístico de excelência. Deste modo, é cada vez mais notório o aumento de competitividade entre as unidades hoteleiras. Assim, a tomada de decisões pelos gestores hoteleiros deverá ser optimizada, e uma forma de o fazer será
utilizando uma contabilidade de gestão eficaz.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade de gestão nas unidades hoteleiras de Portugal, identificando as técnicas tradicionais e contemporâneas adoptadas, o
conhecimento e adopção do Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI), se os utilizadores da informação estão satisfeitos com a informação de gestão existente, e
determinar quais são os factores que influenciam uma unidade hoteleira a adoptar determinadas técnicas de contabilidade de gestão.
Para tal optou-se pela recolha de dados junto de diversas unidades hoteleiras de Portugal Continental, através de entrevistas personalizadas que foram realizadas em 2009 e 2010. Os dados obtidos foram sujeitos a um tratamento estatístico. Verificou-se, que a utilização de técnicas de contabilidade de gestão pelas unidades hoteleiras é influenciada pela existência de uma empresa mãe, pelo tamanho da unidade hoteleira medido através do volume de vendas, bem como pelas características do meio ambiente onde estão inseridas.
utilizando uma contabilidade de gestão eficaz.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade de gestão nas unidades hoteleiras de Portugal, identificando as técnicas tradicionais e contemporâneas adoptadas, o
conhecimento e adopção do Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI), se os utilizadores da informação estão satisfeitos com a informação de gestão existente, e
determinar quais são os factores que influenciam uma unidade hoteleira a adoptar determinadas técnicas de contabilidade de gestão.
Para tal optou-se pela recolha de dados junto de diversas unidades hoteleiras de Portugal Continental, através de entrevistas personalizadas que foram realizadas em 2009 e 2010. Os dados obtidos foram sujeitos a um tratamento estatístico. Verificou-se, que a utilização de técnicas de contabilidade de gestão pelas unidades hoteleiras é influenciada pela existência de uma empresa mãe, pelo tamanho da unidade hoteleira medido através do volume de vendas, bem como pelas características do meio ambiente onde estão inseridas.
É cada vez mais notório o aumento de competitividade entre as unidades hoteleiras. Assim, a tomada de decisões pelos gestores hoteleiros deverá ser optimizada, e uma forma de o fazer será utilizando uma contabilidade de gestão eficaz.... more
É cada vez mais notório o aumento de competitividade entre as unidades hoteleiras. Assim, a tomada de decisões pelos gestores hoteleiros deverá ser optimizada, e uma forma de o fazer será utilizando uma contabilidade de gestão eficaz.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade e controlo de gestão nas unidades hoteleiras de Portugal, identificando as técnicas tradicionais e contemporâneas adoptadas, o conhecimento e adopção do USALI, se os utilizadores da informação estão satisfeitos com a informação de gestão existente, e determinar quais são os factores que influenciam uma unidade hoteleira a adoptar determinadas técnicas de contabilidade de gestão.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade e controlo de gestão nas unidades hoteleiras de Portugal, identificando as técnicas tradicionais e contemporâneas adoptadas, o conhecimento e adopção do USALI, se os utilizadores da informação estão satisfeitos com a informação de gestão existente, e determinar quais são os factores que influenciam uma unidade hoteleira a adoptar determinadas técnicas de contabilidade de gestão.
- by Luís Lima Santos and +1
- •
- Hotel Management
O turismo é uma das principais actividades económicas da economia mundial, e Portugal, cada vez mais, é considerado um destino turístico de excelência. Para diversificar a oferta turística portuguesa, foram criados alguns pólos de... more
O turismo é uma das principais actividades económicas da economia mundial, e Portugal, cada vez mais, é considerado um destino turístico de excelência.
Para diversificar a oferta turística portuguesa, foram criados alguns pólos de desenvolvimento como, por exemplo, o Pólo de Desenvolvimento Turístico do Oeste. Esta região tem sido alvo dum forte investimento turístico privado. Deste modo, é premente a percepção da situação económico-financeira dos empreendimentos turísticos desta região.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade de gestão nas unidades hoteleiras da Região Oeste, identificando as técnicas de contabilidade de gestão que são adoptadas, a profundidade da sua utilização pelos vários departamentos das unidades hoteleiras, e se a gestão e os restantes utilizadores da informação estão satisfeitos com a contabilidade de gestão existente, bem como que expectativas têm de melhorar esta utilização no futuro.
Para tal optou-se pela recolha de dados junto de diversas unidades hoteleiras da Região Oeste, com o objectivo de perceber se utilizam a contabilidade de gestão como ferramenta de apoio à decisão, quais os interesses associados a tal prática, com que objectivos o fazem, e que técnicas de contabilidade e controlo de gestão utilizam e, ainda, se conhecem e adoptam as directrizes apontadas pelo Uniform System of Accounts for the Lodging Industry.
A informação recolhida e sistematizada constitui uma base de benchmarking que poderá ser revista e actualizada periodicamente, e partilhada pelas unidades hoteleiras no sentido de perceberem a sua posição competitiva em termos do mercado de âmbito comum na matriz geográfica em que operam.
Esta informação constitui ainda uma ferramenta importante no sentido de permitir aos professores do IPL/ESTM, nas áreas científicas da contabilidade financeira e da contabilidade de gestão, alinharem os conteúdos programáticos das unidades curriculares com as necessidades e expectativas do mercado constituído por unidades hoteleiras que são potenciais empregadores dos seus alunos.
Este trabalho é um ponto de partida para diversos trabalhos futuros, e um alerta, para os responsáveis dos empreendimentos turísticos, da necessidade de divulgar informação, em função do contributo que estes estudos trazem para a comunidade.
Para diversificar a oferta turística portuguesa, foram criados alguns pólos de desenvolvimento como, por exemplo, o Pólo de Desenvolvimento Turístico do Oeste. Esta região tem sido alvo dum forte investimento turístico privado. Deste modo, é premente a percepção da situação económico-financeira dos empreendimentos turísticos desta região.
Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade de gestão nas unidades hoteleiras da Região Oeste, identificando as técnicas de contabilidade de gestão que são adoptadas, a profundidade da sua utilização pelos vários departamentos das unidades hoteleiras, e se a gestão e os restantes utilizadores da informação estão satisfeitos com a contabilidade de gestão existente, bem como que expectativas têm de melhorar esta utilização no futuro.
Para tal optou-se pela recolha de dados junto de diversas unidades hoteleiras da Região Oeste, com o objectivo de perceber se utilizam a contabilidade de gestão como ferramenta de apoio à decisão, quais os interesses associados a tal prática, com que objectivos o fazem, e que técnicas de contabilidade e controlo de gestão utilizam e, ainda, se conhecem e adoptam as directrizes apontadas pelo Uniform System of Accounts for the Lodging Industry.
A informação recolhida e sistematizada constitui uma base de benchmarking que poderá ser revista e actualizada periodicamente, e partilhada pelas unidades hoteleiras no sentido de perceberem a sua posição competitiva em termos do mercado de âmbito comum na matriz geográfica em que operam.
Esta informação constitui ainda uma ferramenta importante no sentido de permitir aos professores do IPL/ESTM, nas áreas científicas da contabilidade financeira e da contabilidade de gestão, alinharem os conteúdos programáticos das unidades curriculares com as necessidades e expectativas do mercado constituído por unidades hoteleiras que são potenciais empregadores dos seus alunos.
Este trabalho é um ponto de partida para diversos trabalhos futuros, e um alerta, para os responsáveis dos empreendimentos turísticos, da necessidade de divulgar informação, em função do contributo que estes estudos trazem para a comunidade.